ΑΡΑΚΑΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

 

1/2 κιλό αρακά

2 κολοκυθάκια

3 ντομάτες φρέσκες

1 κρεμύδι ξερο
2 κρεμυδάκια φρέσκα
2 καρότα 

3 πατάτες

λίγο άνηθο

λίγο ελαιόλαδο

αλάτι & πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε σε κυβάκια τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμύδι το ξερό, τα κρεμιδάκια τα φρέσκα και τον άνηθο.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο,σωτάρουμε τα κρεμύδια λίγο μετά βάζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τον αρακά τέλος προσθέτουμε την ντομάτα, το αλατοπίπερο,2-3 ποτήρια νερό.
Σκεπάζουμε το φαγητό μας και το μαγειρέυουμε για 45 λεπτά, 5 λεπτά πριν το σβήσουμε προσθέτουμε τον άνηθο και το φαγητό μας είναι έτοιμο..